Очередными наградами отмечена продукция филиала «Толочинские сыры» ОАО «Оршанский мясоконсервный комбинат». По итогам народного конкурса-дегустации, состоявшегося в начале июня в рамках Международной специализированной выставки «Белагро-2024» в Минске, звания «Чемпион вкуса» в своих номинациях удостоены «Манчего премиум» и «Белорусское золото».
Данный форум традиционно собирает как отечественных производителей пищевой и перерабатывающей промышленности, так и их зарубежных коллег и партнеров. В этом году участие в нем приняли около 500 компаний из Беларуси, России, Кыргызстана, Казахстана, Германии, Китая, Пакистана, Турции, Вьетнама, Палестины, Монголии. Тем весомее успех толочинских сыроделов, продукция которых не только не затерялась среди многообразия представленных товаров, но и признана лучшей в линейке аналогичной.
— «Манчего премиум» — твердый сыр, со сроком созревания не менее 90 суток. При этом чем больше он созревает, тем становится лучше, что является его изюминкой. Данный сыр, выпуск которого мы наладили год назад, относится к группе элитных сыров. «Белорусское золото», напротив, классический, рассчитанный на широкий круг потребителей продукт, — говорит главный технолог предприятия Анастасия Гурская.
«Манчего премиум» — одно из двух наименований, пополнивших линейку завода в прошлом году. Второй сыр, «Грювер особый», ранее стал лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь» в номинации «Новинка года», что еще раз подтверждает высокое качество продукции толочинских сыроделов.
— Мы выпускаем сегодня около 30 наименований различных видов сыров. В их числе с пажитником, прованскими травами, вялеными томатами, паприкой в сочетании с чесноком, лисичками и другие. Вынашиваем планы по производству сыров с низким содержанием жира, у которых, не сомневаюсь, найдутся свои почитатели. К слову, каждый свой товар стараемся представить на том или ином конкурсе и, как правило, без наград наша продукция не остается. А, к примеру, «Грюнталлер» с пажитником двукратный «Чемпион вкуса» — в 2022 и 2023 годах, — продолжает Анастасия Гурская.
Прекрасно зарекомендовало себя и толочинское масло. Его здесь производят 2 вида. При этом «Крестьянское» сладкосливочное несоленое пользуется особым спросом у покупателей. На прилавках магазинов они ищут в первую очередь именно его, и лишь в случае отсутствия делают иной выбор из имеющихся вариантов. Не зря данное масло борется за присвоение Государственного знака качества и, как видится, с хорошими перспективами.
— За 6 месяцев мы произвели 923 тонны сыра и 321 — масла сливочного. При этом 78 процентов нашей продукции идет на экспорт — в Россию и Казахстан. За январь — май темп роста его объема составил 222 процента к уровню прошлого года. В 1,5 раза за 5 месяцев 2024 года увеличилась и выручка от реализации, получено чистой прибыли порядка 1,5 миллиона рублей, рентабельность продаж — 14,6 процента, — включился в разговор директор филиала Петр Арабчик.
Имея положительную динамику, не забывают здесь и о дальнейшем развитии — за пять месяцев текущего года в основной капитал направлено 1,423 миллиона рублей инвестиций.
— 1,3 миллиона из них вложено в реализацию проекта по установке дополнительной, более современной линии пастеризации молока. Подходят к завершению пусконаладочные работы, и скоро она будет сдана в эксплуатацию. Обновили мы в этом году и машинный парк, приобретя две единицы техники, — поделился руководитель предприятия.
Безусловно, основная заслуга в достижениях завода принадлежит его коллективу — грамотным специалистам, трудолюбивым и ответственным работникам. Вторым домом стало предприятие для Елены Горбуновой, Ирины Конюшко, Галины Антанович, Светланы Скурихиной и Елены Власовой, отдавших ему уже более тридцати лет. Также все тонкости процесса созревания сыров наизусть знают Наталья Макаревич, Татьяна Дунец и Елена Волчёк, которые прекрасно справляются с поставленными задачами. Ни в чем не уступает своим коллегам и быстро освоившая все премудрости изготовления сыров молодой мастер Наталья Савченко. Всегда соответствует требованиям санитарных норм и находится в чистоте технологическое оборудование во многом благодаря компетентности Татьяны Ганчелевской, а случающиеся порой поломки в кратчайшие сроки устраняют Руслан Гагиев и Игорь Шутов. Настоящие профессионалы своего дела и первоклассные водители Сергей Савик и Дмитрий Антаневич. На них, внося свой вклад в общий результат, равняются и остальные сотрудники предприятия, штат которых насчитывает здесь 148 человек.
Совместными усилиями толочинские сыро- и маслоделы радуют всех нас качественной, натуральной продукцией. К слову, с недавнего времени она реализуется под собственным брендом «Smako». Именно на него теперь следует ориентироваться в торговых объектах покупателям, желающим отведать вкуснейшего сыра.
Данный форум традиционно собирает как отечественных производителей пищевой и перерабатывающей промышленности, так и их зарубежных коллег и партнеров. В этом году участие в нем приняли около 500 компаний из Беларуси, России, Кыргызстана, Казахстана, Германии, Китая, Пакистана, Турции, Вьетнама, Палестины, Монголии. Тем весомее успех толочинских сыроделов, продукция которых не только не затерялась среди многообразия представленных товаров, но и признана лучшей в линейке аналогичной.
— «Манчего премиум» — твердый сыр, со сроком созревания не менее 90 суток. При этом чем больше он созревает, тем становится лучше, что является его изюминкой. Данный сыр, выпуск которого мы наладили год назад, относится к группе элитных сыров. «Белорусское золото», напротив, классический, рассчитанный на широкий круг потребителей продукт, — говорит главный технолог предприятия Анастасия Гурская.
«Манчего премиум» — одно из двух наименований, пополнивших линейку завода в прошлом году. Второй сыр, «Грювер особый», ранее стал лауреатом конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь» в номинации «Новинка года», что еще раз подтверждает высокое качество продукции толочинских сыроделов.
— Мы выпускаем сегодня около 30 наименований различных видов сыров. В их числе с пажитником, прованскими травами, вялеными томатами, паприкой в сочетании с чесноком, лисичками и другие. Вынашиваем планы по производству сыров с низким содержанием жира, у которых, не сомневаюсь, найдутся свои почитатели. К слову, каждый свой товар стараемся представить на том или ином конкурсе и, как правило, без наград наша продукция не остается. А, к примеру, «Грюнталлер» с пажитником двукратный «Чемпион вкуса» — в 2022 и 2023 годах, — продолжает Анастасия Гурская.
Прекрасно зарекомендовало себя и толочинское масло. Его здесь производят 2 вида. При этом «Крестьянское» сладкосливочное несоленое пользуется особым спросом у покупателей. На прилавках магазинов они ищут в первую очередь именно его, и лишь в случае отсутствия делают иной выбор из имеющихся вариантов. Не зря данное масло борется за присвоение Государственного знака качества и, как видится, с хорошими перспективами.
— За 6 месяцев мы произвели 923 тонны сыра и 321 — масла сливочного. При этом 78 процентов нашей продукции идет на экспорт — в Россию и Казахстан. За январь — май темп роста его объема составил 222 процента к уровню прошлого года. В 1,5 раза за 5 месяцев 2024 года увеличилась и выручка от реализации, получено чистой прибыли порядка 1,5 миллиона рублей, рентабельность продаж — 14,6 процента, — включился в разговор директор филиала Петр Арабчик.
Имея положительную динамику, не забывают здесь и о дальнейшем развитии — за пять месяцев текущего года в основной капитал направлено 1,423 миллиона рублей инвестиций.
— 1,3 миллиона из них вложено в реализацию проекта по установке дополнительной, более современной линии пастеризации молока. Подходят к завершению пусконаладочные работы, и скоро она будет сдана в эксплуатацию. Обновили мы в этом году и машинный парк, приобретя две единицы техники, — поделился руководитель предприятия.
Безусловно, основная заслуга в достижениях завода принадлежит его коллективу — грамотным специалистам, трудолюбивым и ответственным работникам. Вторым домом стало предприятие для Елены Горбуновой, Ирины Конюшко, Галины Антанович, Светланы Скурихиной и Елены Власовой, отдавших ему уже более тридцати лет. Также все тонкости процесса созревания сыров наизусть знают Наталья Макаревич, Татьяна Дунец и Елена Волчёк, которые прекрасно справляются с поставленными задачами. Ни в чем не уступает своим коллегам и быстро освоившая все премудрости изготовления сыров молодой мастер Наталья Савченко. Всегда соответствует требованиям санитарных норм и находится в чистоте технологическое оборудование во многом благодаря компетентности Татьяны Ганчелевской, а случающиеся порой поломки в кратчайшие сроки устраняют Руслан Гагиев и Игорь Шутов. Настоящие профессионалы своего дела и первоклассные водители Сергей Савик и Дмитрий Антаневич. На них, внося свой вклад в общий результат, равняются и остальные сотрудники предприятия, штат которых насчитывает здесь 148 человек.
Совместными усилиями толочинские сыро- и маслоделы радуют всех нас качественной, натуральной продукцией. К слову, с недавнего времени она реализуется под собственным брендом «Smako». Именно на него теперь следует ориентироваться в торговых объектах покупателям, желающим отведать вкуснейшего сыра.
Игорь СНАРОВ.